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中國時報【都會地方中心、生活教科文組╱綜合報導】

為防堵禽流感擴散,農委會祭出家禽禁宰、禁運7天的猛藥,各家禽市場雖連夜趕工宰殺,但高雄、新北等地存貨量恐撐不過3天,桃園市中壢區有雞料理業者炮轟決策草率、倉促,怒罵店內冷凍雞隻只剩1天庫存量,根本措手不及。業者憂心雞隻價格3個月內勢必漲價,對業者和消費者勢必造成衝擊。

台糖2000頭豬應急

農委會則打出安心牌,強調已協調台糖備妥2000頭豬,相當於100公噸豬肉量供調度,務必讓國內食肉量供應充足。但消費最便宜者明顯有預期漲價心理,新北市市場處長謝俊隆表示,新北市禽肉供貨量尚能供應3日需求,但土雞等部分肉品價格昨天已微漲0.5%。

農委會統計,全台土雞每周需求量為180萬隻,但目前庫存僅15萬隻,肉鴨每周需求量60萬隻,目前僅剩5000隻,鴨肉就更不用說,自從2年前口蹄疫大流行過後,量能一直沒有增加,目前已無庫存,難以補足每周2.8萬隻的需求缺口,因而急調台糖豬肉機動供應。

排除白肉雞防疫半套

不過外界質疑,國內食用大宗的白肉雞,去年曾發生2件感染案例,農委會這次禁止宰運卻排除白肉雞,防疫簡直做半套。農委會副主委黃金城回應,白肉雞的種雞與成雞,長期監控抗體檢測結果皆為陰性,且高達97%為室內飼養,生物安全指數高,因而排除在外。

農委會防檢局長黃▲昌補充,雞蛋在38度高溫,經過28天孵化後,再飼養35天就可上市,這樣的條件下,其實病毒難以存活,2015年禽流感全面爆發1000多場,但現在只有9場,風險相對較低,尚可承受。

業者營業額慘跌

各縣市攤商則怨聲四起,知名的嘉義雞肉飯業者雖改用冷藏火雞肉,但業者擔心7天禁令期一旦延長,勢必影響營運。嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源表示,禁令前毫無預警,只得在前晚連夜向上游供應商緊急追貨,並被迫改進冷藏冷凍火雞肉,以儲備7天營業用量的火雞肉量。

台北市產發局緊急邀集量販店通路業者、禽肉協會及傳統市場自治會等相關單位協助貨源調配,短期以庫存補足供應,並啟動增加冷凍肉品供應量、增加進口肉品、替代豬牛肉品等相關供應措施。

桃園市中壢區有雞料理業者昨更怒拉布條抗議,韓式雞料理業者何永全初估,營業額跌了3成;中壢「大公雞」、「大母雞」等雞料理店家營業額更大跌7成,損失慘重。

雞價上揚市場缺貨

業者高喊「政府無感、人民無奈」,表達強烈不滿。全雞料理業者陳星文說,每天銷哪裡買售200隻烏骨雞或土雞,政府突然宣布禁宰禁運政策,讓他措手不及,急調冷凍雞隻應急,然雞價已從每公斤140元飆漲到160元且相當缺貨。

陳星文憂心說,復育雞隻長大約要2、3個月,預估雞隻漲價要持好用續3個月,清明節祭祖都恐難以因應。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者陳政偉台北20日電)國家發展委員會議今天通過農委會提報「養豬產業振興發展計畫(草案)」,提升養豬產業結構與經營效率、再生能源利用及國產豬肉食品安全,並推動台灣成為口蹄疫非疫區。

國家發展委員會今天召開第39次委員委員會議,通過行政院農業委員會提報「養豬產業振興發展計畫(106年至109年)(草案)」。

國發會指出,這項計畫揭示八大策略,以加速養豬產業結構調整,改善經營效率、產業形象及農民收入,促進再生能源利用及國產生鮮豬肉食品安全,提聲台畜產品國際競爭力。

國發會解釋,計畫將透過落實疫苗注射、偶蹄類動物畜牧場生物安全輔導與查核、強化運輸豬隻現場檢查、運輸車輛清洗消毒防疫輔導與查核,蒐集彙整防疫資料,向世界動物衛生組織申請為口蹄疫非疫區。

國發會說,計畫推動可輔導養豬業者改變飼養檢定及生產模式,以提高生產量及育成率;同時,藉由改善國產生鮮肉品從屠宰、運輸到販售整條供應鏈現代化冷藏設施,擴大國產生鮮豬肉追溯系統,供業者及消費者查詢豬隻來源,有效把關生鮮豬肉的衛生安全。

另外,計畫也要求學童營養午餐使用國產生鮮豬肉,輔導發展特色品牌豬肉,有助強化市場區隔及產業形象,穩定產銷供應及農民收入。

農委會也指出,將規劃輔導養豬場設置沼氣綠能發電及相關設施,初期優先輔導飼養規模達5000頭以上養豬場,改善豬糞處理設備與場房,轉化沼泥為有機堆肥,可降低養豬場臭味與溫室氣體排放,提升污染防治效能,增進再生能源及廢棄物利用並創造循環農業,希望藉由循環經濟解決產業污染和環境保護問題,發展生質綠能及新產業。1060220

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